COCADA COM RASPAS DE LARANJA

Ingredientes:

– 500 g de coco fresco ralado

– raspas da casca de 2 laranjas

– 6 ovos

– 3 xícaras de açúcar

– 2 colheres de manteiga derretida

Preparo

Em uma tigela, coloque as claras e as gemas passadas por uma peneira. Adicione o açúcar e a manteiga e bata até formar um creme. Acrescente o coco ralado e as raspas de laranja e misture bem. Reserve.

Unte com manteiga um refratário ou forminhas individuais e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC até ficar levemente dourado.

Servir em temperatura ambiente.

 

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