(serve 5 porções)

Ingredientes:

– 1 abacaxi

– 1 manga

– 11 morangos

– 100 g de manteiga

– 50 g de gengibre ralado

– 200 g de mel

– 10 g de pimenta rosa

– 1 ramos de manjericão

– 3 cravos da índia

– 100 ml de licor Cointreau

– 100 ml de licor Frangélico

– Raspas de 1 limão siciliano

– 250 ml de suco de laranja

– 5 bolas de sorvete de creme

Preparo:

Descasque o abacaxi e a manga e corte em cubos pequenos. Reserve.

Coloque a manteiga em uma panela e frite o gengibre. Adicione o mel, as especiarias, os licores e o suco de laranja. Quando iniciar a fervura coloque os cubos de abacaxi e de manga, deixar no fogo até iniciar a fervura novamente.

Deixe repousar até ficar morno.

Em uma taça, coloque uma porção os morangos, uma concha de frutas e uma bola de sorvete. Para finalizar, coloque raspas de limão e folhas de mangericão.