Administrador, descendente de imigrantes italianos, desde menino sentiu-se atraído pela culinária.
Quando sentia vontade de comer alguma coisa “diferente”, refugiava-se na cozinha para depois aparecer com um prato que ele mesmo criava. Nas viagens, sempre atento à culinária local, travava contatos para conhecer a elaboração dos pratos, experimentando depois com a substituição de algum ingrediente que pudesse realçar ainda mais o sabor.
Prefere dar seu toque pessoal naquilo que faz, reservando um espaço especial para a apresentação de qualquer prato, por mais simples que seja. Encontrou no livro “Afrodite”, de Isabel Allende, uma citação com a qual se identifica muito: “Com os temperos, assim como com o amor, a pessoa deve se deixar guiar pela intuição, e não pelos manuais”.
No espaço União Cooks – Homens na Cozinha do Grêmio Náutico União, iniciou seu aperfeiçoamento, dando inicio à um novo ciclo de excelência em gastronomia. Identificou-se com o propósito da Confraria: “em busca do prato perfeito” , tendo inclusive ocupado o cargo de Diretor, por dois anos.
Desde então, vem buscando aperfeiçoar-se na arte de cozinhar; seja na prática, à frente de cozinhas & eventos, como também nos diversos cursos e oficinas que participa.
“As vezes penso que o ato
de servir e alimentar o outro
é a raiz de todas as relações”
Dalai Lama
privatecook 
Muito bom o site! Vou adicionar aos favoritos e dar pitacos de vez em quando, se assim me permitires. Grande abraço!
Toda contribuição é bem vinda, aguardo tuas sugestões.
Parabéns pelo BLOG, está ótimo… em breve será um ponto de encontro dos amantes da boa gastronomia. Grande Abraço.
Obrigado Rodolfo meu grande incentivador.
Ibanês, parabéns !!! Muito legal. Já estou testando as receitas e as diversas dicas. Um abração. Nágila
Obrigado, fico feliz que estejas gostando, és bem vinda ao site.
Abraço,
Ibanês
A familia inteira adorou o site tio!
estamos sempre de olho nas novidades!
final de semana vou fazer o brigadeiro de colher!
beijão!
Fico feliz Gabi, ainda vamos cozinhar juntos.
Parabens Ibanês pelo site!
Tu não imaginas a satisfação e alegria que tenho ao conhecer pessoas que, acima de tudo colocam amor e dedicação no que fazem.
Queria agradecer a grande recepção que tivemos em tua casa com um maravilhoso jantar da confraria paralela.
Grande abraço.
Chico
És sempre bem vindo amigo.
Parabens Iba muito bacana seu site…. já olhei algumas receitas para eu fazer… depois eu conto se deu certo rsrsrrsr….
Não tenho dúvidas quanto ao teu talento, vai dar certo!
Olá Tio! Parabéns pelo site! Ótimas receitas e dicas 😀
Obrigado!