MATAMBRITO

Ingredientes:

-2 peças de matambrito de porco

Para marinada:

-375 ml de vinho branco seco

– 4 galhos de alecrim

-4 galhos de tomilho

-2 colheres (sopa) de mel

-4 colheres (sopa) de Ketchup

-1 colher de páprica defumada

-1 limão siciliano (suco e raspas)

Sal

Preparo

Misturar todos os ingredientes da marinada e passar no matambrito, deixando por 12 horas, em um recipiente coberto com plástico filme no refrigerador.

Untar com óleo uma forma grande, retirar os galhos de alecrim e tomilho e colocar os matambritos regados com a marinada.

Levar ao forno, pré-aquecido em 220°C, por 20 a 30 minutos, cuidando para não deixar ressecar.

Servir com batatas ao murro.

 

 

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