BOLO DE LARANJA E MANTEIGA

D4

Ingredientes

-250 g de açúcar refinado

-50 g de açúcar cristal

-2 laranjas

-250 g de manteiga

-6 ovos

-250 g de farinha de trigo

-1 colher (café) de fermento em pó

-Manteiga para untar a forma

-2 colheres (sopa) de suco de laranja

-1 colher (sopa) de açúcar

PREPARO

Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe o fundo com 50 g de açúcar cristal.

Descasque uma laranja e corte em rodelas finas e coloque no fundo da forma.

Ligue o forno a 180°C.

Bata a manteiga com 250 g de açúcar refinado e adicione as gemas, uma de cada vez, batendo sempre.

Peneire a farinha com o fermento e adicione a massa, alternando com a raspa e o suco da outra laranja.

Bata as claras em neve e adicione ao preparo anterior, delicadamente.

Quando a massa ficar homogênea, derrame na forma e leve ao forno por aproximadamente 50 minutos (faça o teste do palito).

Misture as duas colheres de suco de laranja com a colher de açúcar e leve ao microondas durante 1 minuto.

Desenforme e sirva o bolo pincelado com a calda de laranja.

 

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