DOCE DE LARANJINHA KINKAN

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Ingredientes

– 1 kg de laranjinha kinkan

– 250 ml de água

– 500 g de açúcar

– 1 fava de baunilha

 

Preparo

– Em uma panela ferva 3 litros de água, coloque as laranjinhas e deixe na fervura por 3 minutos. Esse procedimento deve ser repetido 3 vezes, sempre trocando a água. Feito isso, escorra a água e corte as laranjinhas ao meio e retire as sementes.

– Coloque o açúcar, a fava de baunilha (cortada ao meio pelo comprimento) e a água em uma panela, mexa e leve ao fogo até o açúcar dissolver por completo, formando uma calda rala. Coloque as laranjinhas, quando levantar a fervura baixe o fogo e mantenha a panela tampada, abrindo de vez em quando para mexer.

– Deixe cozinhar até que as laranjinhas estejam macias e a calda grossa, deixe esfriar e guarde em um recipiente bem fechado na geladeira.

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