Ingredientes

-200 g de farinha de trigo com fermento

-100 g de queijo mussarela ralado

-1 gema

-100 g de manteiga

-400 g de carne seca desfiada

-1 cebola

-1 dente de alho

-200 g de requeijão cremoso

-sal e pimenta do reino

-1 gema para pincelar

Preparo

-Para a massa, peneire a farinha de trigo, coloque numa vasilha, acrescente o queijo mussarela ralado, a gema e a manteiga. Amasse bem. Reserve.

-Para o recheio, refogue a carne seca com a cebola fatiada bem fina, o alho picado, o sal e a pimenta. No final incorpore o requeijão. Reserve.

-Abra a massa entre dois plásticos, forre o fundo e as laterais de uma forma com aro removível ou três pequenas (13 cm de diâmetro). Coloque o recheio de carne seca e tampe com uma camada de massa, pincele com a gema e leve ao forno pre aquecido, 180ºC, até dourar (+/- 30 minutos).