Creme de Milho

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Ingredientes

-1 ½ xícara de milho verde

-500 ml de caldo de galinha

-2 colheres (sopa) de manteiga

-1 cebola

-1 dente de alho

-1 colher (sopa) de maizena

-500 ml de leite

-2 gemas

-sal

-salsa picada

Preparo

-Bata no liquidificador o caldo de galinha e 1 xícara de milho verde. Coe e reserve.

-Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho picado.

-Devolva o caldo coado ao liquidificador, acrescente o refogado, a maizena, as gemas, e bata novamente.

-Coloque em uma panela, acrescente o leite, o restante do milho verde e o sal, mexa, sem parar, por cerca de 10 minutos até que esteja cozido. Ao servir, polvilhe com salsa picada.

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