CRÉME BRÛLÉE DE CHOCOLATE

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Ingredientes:

– 600 ml de creme de leite fresco

– 75 g de chocolate amargo

– 1 colher (chá) de essência de Baunilha

– 6 gemas

– 3 colheres (sopa) de açúcar

– 85 g de açúcar mascavo

Preparo:

– Pré aqueça o forno a 150 graus.

– Coloque o chocolate e o creme de leite numa panela, aqueça em fogo baixo até derreter o chocolate.

– Em um outro recipiente,  passe as gemas por uma pereira, bata com o açúcar e a essência de baunilha, incorpore ao creme aquecido.

– Distribua em forminhas e leve ao forno, em banho-maria, por 40 minutos ou até que a massa fique firme.

– Deixe esfriar e leve à geladeira.

-Quando for servir, polvilhe os cremes com açúcar mascavo e leve ao forno para caramelizar ou use maçarico doméstico.

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