Muito fácil de fazer.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 copo de requeijão light (250 g)
• ¾ xícara (chá) de açúcar
• Raspas da casca de 1 limão

Preparo:

• Caramelizar uma forma de pudim com meia xícara de açúcar. Reservar.
• Coloque no liquidificador os ovos, o requeijão, o açúcar e a raspas do limão e bata bem.
• Coloque a mistura na forma para pudim e leve ao forno na temperatura de 180 graus em banho maria por 50 minutos.
• Coloque na geladeira e depois de gelado retire da forma.