Tempero Gengibre e Alho

Gengibre:  Raiz de origem asiática muito usada em pratos orientais, sabor picante e aroma muito acentuado.

Alho: É um dos ingredientes mais importantes na culinária, acrescenta sabor e aroma.

Quando usador em conjunto, gengibre e alho, temos um tempero muito agradável e potente, além disso,  o gengibre ameniza o sabor do alho, impedindo que se sobreponha aos outros ingredientes.

Para ter esta combinação pronta para uso, é muito simples:

– 200 g de raízes frescas de gengibre

-100 g de alho

– azeite de oliva

Preparo: Descasque os dentes de  alho, tire a casca do gengibre e fatie, leve tudo ao liquidificador e processe acrescentando azeite o suficiente para ficar uma pasta. Coloque em um vidro e deixe na geladeira.

Fica muito pratico na hora de usar, podendo temperar carnes, peixes, arroz, …

 

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