Clafoutis de Figo com Mascarpone e Amêndoas

Uma receita muito gostosa e simples de executar, elaborada pelo Chef  Marcelo Gonçalves.

Ingredientes:

18 figos frescos cortados em lascas finas

750 gramas de queijo mascarpone

210 gramas de açúcar refinado

200 gramas de farinha de amêndoas

3 ovos

Raspas de Simão siciliano

Modo de preparo:

Limpar o figo, retirar o cabinho e fatiar. Reservar.

Num bowl, misturar o mascarpone, a amêndoa, o açúcar, os ovos e as raspas de limão.

Untar ramekins. Distribuir o creme no fundo de cada um deles e espalhar o figo.

Assar até dourar. Servir morno.

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