Ingredientes:
- 500g de moranga cabotiá descascada e cortada em cubos
- 250 g de nata
- 02 colheres de sopa de azeite de oliva
- 02 colheres de sopa de gengibre ralado
- 01 litro de água
- 01 cubo de caldo de galinha
- 01 cebola picada
- 02 dentes de alho picados
- 01 folha de louro
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela refogue no azeite a cebola o alho e o gengibre, junte a moranga cortada em cubos, o louro, o caldo de galinha e a água. Cozinhe até ficar macia.
- Bata a moranga no liquidificador, sem a folha de louro. Retorne o creme à panela, tempere com sal e pimenta. Acrescente a nata e mexa bem.
- Servir com croutons ou palitos salgados.
Dica saudável: A moranga possui um mineral que reduz a sensação de fadiga e participa na absorção de proteínas e carboidratos. Tem baixo valor calórico e é rica em vitamina A, C e no complexo B. Combate os radicais livres e as doenças cardiovasculares.
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