Cheesecake de Maça com Creme

Ingredientes:

¾ xícara de farinha

1 colher (chá) de fermento

½ colher (chá) de sal

380g de mistura de pudim de baunilha

3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

1 ovo grande

½ xícara de leite

Maçãs:

2 ou 3 maçãs gala descascadas e fatiadas

¼  xícara de açúcar

Recheio:

500g de Cream Cheese em temperatura ambiente

½ xícara de açúcar

3 colheres (sopa) de suco de maçã

Cobertura:

1 colher (sopa) de açúcar

½ colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo:

-Pré-aqueça o forno a 180oC. Untar uma forma de 23cm de diâmetros.

-Misture a farinha, o fermento em pó, o sal, a mistura de pudim, a manteiga, o ovo e o leite. Bata por 2min em velocidade média. Despeje na forma untada.

-Descasque as maçãs, fatie e misture o açúcar. Espalhe sobre a massa deixando 2 cm de borda livre.

-Para o preparo do recheio, misture o cream cheese, o açúcar e o suco de maçã. Bata por 2min em velocidade média. Espalhe sobre as maçãs, respeitando os 2cm da borda livre.

-Para o preparo da cobertura, misture o açúcar e a canela. Polvilhe sobre o recheio de cream cheese.

-Asse por 30-35 min ou até o recheio ficar fofo. Deixe esfriar e leve a geladeira por 2 h para gelar.

Serve 8 porções.

Dica: Também pode ser feito com outras frutas da estação.

 

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