Espaguete com Lula

Ingredientes:

-2 lulas

-300 g de espaguete

-1/2 talos de alho poró

-1 cebola picada

-1 dente de alho picado

-1 colher de sopa de gengibre ralado

-2 colheres de molho de tomate

-1/2 pimentão amarela cortado em cubinhos

-1/2 pimentão verde cortado em cubinhos

-1 litro de caldo de peixe

-2 colheres de salsa ou coentro bem picadinho

-1 colher de azeite

-2 colheres de manteiga

-Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Leve o caldo de peixe ao fogo até ferver. Limpe as lulas e mergulhe no caldo de peixe por 30 segundos, retire, reserve o caldo de peixe para cozinhar a massa.

Corte as lulas em anéis. Reserve.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga e refogue a cebola, o alho poró, o alho e o gengibre, acrescente o molho de tomate e os pimentões, cozinhe por alguns minutos, coloque o sal e a pimenta e as lulas reservadas, cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogo e abafe.

Coloque o espaguete para cozinhar no caldo de peixe, escorra e despeje o preparado de lula misturando bem, sirva salpicando a salsa em cima.

 

 

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