Ingredientes:

-2 colheres de sopa de açúcar

-4 colheres de chá de sal

-2 colheres de sopa de fermento seco

-8 xícaras de farinha de trigo

-1/2 xícara de água

-1 ½ xícara de batatas cozidas e passadas no espremedor

-1 ½ Leite

-1/4 de xícara de manteiga

-2 ovos

Modo de preparo:

-Em uma tigela misture o açúcar, o sal, o fermento e 1 ½ xícara de farinha de trigo.

– Em uma panela, misture a água, as batatas amassadas, 1 ½ xícara de leite e a manteiga e leve ao fogo até ficar morno, mexendo constantemente.

– Na batedeira e em velocidade baixa, acrescente, aos poucos, as duas misturas anteriores,  batendo até ficarem incorporadas. Coloque os ovos e bata em velocidade média, por 2 minutos. Adicione 1 xícara de farinha de trigo e bata por mais 2 minutos.

-Retire da batedeira, acrescente 3 ¼ xícaras de farinha de trigo batendo com uma colher.

-Amasse por 10 minutos até que a massa esteja lisa e elástica, acrescentando mais 1 ½ xícara de farinha. Unte uma tigela e coloque a massa, cubra e deixe dobrar de volume.

-Torne a amassar, divida em 2 partes. Unte 2 formas, coloque a massa, cubra e deixe crescer até dobrar.

-Aqueça o forno (200°). Pincele com leite e asse até dourar.