Quiche Muffins

Ingredientes:

  • ¾ xícara de farinha de trigo;
  • 1 colher(sopa) de fermento em pó;
  • 3 colheres(sopa) de vinho branco;
  • 1 xícara de leite;
  • ½ xícara de creme de leite;
  • ¼ xícara de azeite;
  • 8 ovos;
  • 1 ¼ colher( chá) de sal;
  • ¼ colher(chá) de pimenta preta;
  • ½ colher(chá) de alho ralado;
  • ¼colher( chá) de cebola ralada;
  • 1 colher(sopa) de salsa fresca picada;
  • 2 xícaras de queijo minas padrão ralado;
  • 1 xícara de cream cheese;
  • ¼ xícara de cebolinha finamente picada;
  • ½ xícara de tomates secos picados;
  • 6 croissants picados.

Cobertura:

  • Queijo parmesão ralado;
  • Paprica;
  • Azeite ou manteiga derretida.

Untar 12 forminhas para muffins grandes ou 16 médias. Colocar numa forma grande.

Bata a farinha com o fermento, o vinho, o leite, o creme de leite, o azeite, os ovos, o sal, a pimenta, a salsa, o alho e a cebola. Misture então o queijo minas padrão, o cream cheese, a cebolinha e os tomates secos. Acrescente os croissants e reserve por 30min.

Pré-aquecer o forno à 180°C.

Mexa levemente. Usando uma colher, coloque a mistura nas forminhas untadas. Salpique por cima o queijo parmesão ralado, a paprica e um fio de azeite.

Asse até ficar firme ao toque (30-35 min).

 

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