Ingredientes:

• ¾ xícara de farinha de trigo;
• 1 colher(sopa) de fermento em pó;
• 3 colheres(sopa) de vinho branco;
• 1 xícara de leite;
• ½ xícara de creme de leite;
• ¼ xícara de azeite;
• 8 ovos;
• 1 ¼ colher( chá) de sal;
• ¼ colher(chá) de pimenta preta;
• ½ colher(chá) de alho ralado;
• ¼colher( chá) de cebola ralada;
• 1 colher(sopa) de salsa fresca picada;
• 2 xícaras de queijo minas padrão ralado;
• 1 xícara de cream cheese;
• ¼ xícara de cebolinha finamente picada;
• ½ xícara de tomates secos picados;
• 6 croissants picados.

Cobertura:

• Queijo parmesão ralado;
• Paprica;
• Azeite ou manteiga derretida.

Untar 12 forminhas para muffins grandes ou 16 médias. Colocar numa forma grande.

Bata a farinha com o fermento, o vinho, o leite, o creme de leite, o azeite, os ovos, o sal, a pimenta, a salsa, o alho e a cebola. Misture então o queijo minas padrão, o cream cheese, a cebolinha e os tomates secos. Acrescente os croissants e reserve por 30min.

Pré-aquecer o forno à 180°C.

Mexa levemente. Usando uma colher, coloque a mistura nas forminhas untadas. Salpique por cima o queijo parmesão ralado, a paprica e um fio de azeite.

Asse até ficar firme ao toque (30-35 min).