1. Coloque uma folha de couve em cima da sopa de carne gorda, para tirar o excesso de gordura do caldo.

2. Para que o caldo do consume não fique turvo, acrescente na hora da fervura uma clara de ovo batida. Depois, coe o caldo.

3. Para tirar o excesso de gordura de sopas e ensopados,  adicione algumas pedras de gelo, mexa para a gordura aderir ao gelo e retire antes que ele derreta. Ou ainda, embrulhe pedras de gelo num pedaço de gaze ou de toalha de papel e passe levemente na superfície da sopa.

4. Coloque uma laranja inteira e não descascada na feijoada junto com as carnes, a gordura fica toda dentro da laranja, basta cortá-la para ter a confirmação. A  laranja não modifica em nada o gosto da feijoada que fica super light!