Ingredientes:
350 gramas de bolacha de tipo maisena
5 colheres de sopa de manteiga derretida
6 a 8 unidades de banana-nanica
1/2 limão
450 gramas de doce de leite
Canela em pó a gosto
450 gramas de nata bem gelada
30 gramas de açúcar refinado
1 colher de chá de essência de baunilha
50 ml de leite bem gelado

Preparo
-Bata as bolachas no processador até que formem uma farinha fina;
-Adicione a manteiga derretida. Misture até que forme uma farofinha úmida e firme;
-Em uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro, forre o fundo, as laterais com uma camada uniforme e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 15 minutos;
-Pique as bananas em rodelas grossas e esprema um pouco de limão por cima para não oxidar. Reserve;
-Após a massa esfriar, faça uma camada de doce de leite e espalhe uniformemente.
-Faça uma camada com as bananas;
-Coloque um filme plástico sobre a torta e leve à geladeira.
-Para o chantilly:
-Em um recipiente, coloque a nata, o açúcar e a baunilha;
-Misture bem, usando uma colher, até obter uma massa homogênea;
-Leve para a batedeira e bata ligeiramente a nata na velocidade mais lenta;
-Sem parar de bater, adicione o leite e, conforme a nata for firmando, vá aumentando gradualmente a velocidade das batedeira;
-Assim que chegar na consistência de chantilly, desligue;
-Na torta desenformada, faça uma camada generosa de chantilly por cima, polvilhe canela.