MEDELEINES DE LIMÃO SICILIANO

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Ingredientes

– 2 ovos

– 100 g de açúcar

– 75 g de manteiga sem sal

– 100 g de farinha de trigo

– 1 colher (chá) de fermento em pó

– ¼ colher (chá) de extrato de baunilha

– Suco e raspas de ½ limão siciliano

– Açúcar de confeiteiro para decorar

Preparo

– Na batedeira, bata os ovos e o açúcar, acrescente a manteiga e bata bem. Em velocidade baixa, incorpore a farinha, o fermento, o suco, as raspas do limão siciliano e a baunilha.

– Deixe a massa descansar em uma tigela, coberta por um guardanapo, por uma hora.

– Aqueça o forno a 190⁰C. Unte e polvilhe com farinha de trigo as formas de medeleines. Com uma colher coloque a massa nas forminhas, preenchendo ¾ delas. Asse as medeleines até começarem a dourar levemente, tire das forminhas, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

 

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