Manjar com Ameixas

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Ingredientes:

2 xícaras de água
-300 g de açúcar
-10 cravos da índia
-2 anis estrelado
-1 fava de baunilha
1 pau de canela
250 g de ameixa preta sem caroço
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
1 medida da lata de leite condensado de leite de coco
3 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho     

Preparo:

-Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o cravo, o anis estrelado, a fava de baunilha, a canela e as ameixas e deixe ferver. Diminua o fogo e cozinhe por 15 minutos até formar uma calda.
-Em outra panela, leve ao fogo o leite condensado, leite de coco, leite e o amido de milho, batendo com um batedor de arame para não empelotar.
-Quando começar a ferver, diminua o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, até engrossar a mistura.
-Umideça as forminhas individuais com água e despeje o manjar dentro delas, leve à geladeira por 40 minutos.
-Desenforme e sirva acompanhado da calda de ameixas.
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