Torta Austríaca de Chocolate

Para a massa

Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 200 g de manteiga
  • 1 xícara de café forte coado
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) fermento em pó
  • 3 ovos
  • 1 xícara bem cheia chocolate em pó

Preparo:

-Bata o açúcar e a manteiga até ficar claro, adiciona as gemas uma a uma, os farináceos intercalados com os líquidos e por último as claras em neve e o fermento.

-Coloque numa fôrma grande retangular, untada e enfarinhada, forno médio (180°C), por 30 minutos..

Creme de limão

   .  1 lata de leite condensado

.  Raspas de um limão siciliano

.  1 colher de suco de limão

.  100 g de chocolate branco

.  1 colher de creme de leite

Preparo:

-Acrescente todos os ingredientes em uma panela e mexa constantemente para não grudar no fundo. Assim que levantar a fervura, desligue. Reservar.

 

Para a mousse

  • 200 g de chocolate amargo
  • 1 lata de creme de leite sem soro gelado
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • Raspas de chocolate para decorar

 

Preparo:

-Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no microondas.

-Acrescente 1 lata de creme de leite sem soro gelado. Misture bem e reserve.

-Bata as 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar até ficar um creme fofo. Reserve.

-Bata as 4 claras em neve com 4 colheres (sopa) de açúcar. Reserve.

-Misture delicadamente o creme de chocolate com as gemas e as claras batidas. Reserve.

-Cubra a massa de chocolate com o cremes de limão e edepois com o mousse.

-Leve à geladeira por cerca de 2 h.

-Retire da geladeira e decore com raspas de chocolate branco.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s