Grãos e Cereais

1. O milho de pipoca deverá ser guardado no congelador. Assim, ele ficará fresco e não terá muitos piruás.  O mesmo resultado será obtido se deixar o milho de molho em água gelada antes de fritar.

2. Antes de empanar carne de frango, porco ou peixe, misture algumas colheres de sopa de germe de trigo à farinha de rosca. Assim, o empanado ficará mais saboroso, nutritivo e com melhor textura.

3. Para você fazer economia e obter um cozimento mais rápido dos grãos de cereais, deixe que eles fiquem sempre de molho antes de levá-los ao fogo para cozinhar.

4. As ervilhas não perderão a cor se você juntar uma pitada de açúcar à água de fervura.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Um comentário sobre “Grãos e Cereais

  1. Iba, eu sempre coloco também uma colher de sopa de germe de trigo na farinha para fazer o pão, para ter uma resultado muito bom, pois ele mantêm uma ótima textura e confere umidade a massa do pão. Vou aproveitar esta dica de misturar o germe de trigo a farinha de rosca no momento de empanar… em tempo: observe este espaço longo em branco no blog, está causando um efeito desagradável.
    Saudações … guido lunardini

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