Ingredientes para o frango:
-4 und de sobrecoxa desossada e cortada ao meio
-½ xícara de leite
-5g de sal
-1 und de dente de alho
-10g de gengibre ralado
-100g de farinha de trigo
-sal e pimenta a gosto
Para o molho
-20 ml de shoyu
-7g de pimenta coreana( em pó ou em pasta)
-15 g de açúcar
-1 dente de alho picado
-5 g de gengibre ralado
-5 g de amido
-pimenta preta e sal a gosto
Para finalizar:
-gergelim
-salsa picada
Modo de preparo
Deixe de molho o frango no leite por 20min, em seguida escorra e acrescente os temperos menos a farinha de trigo, e deixe descansar. Enquanto isso misture todos os ingredientes do molho e leve ao fogo até que fique mais grosso e reserve. Passe o frango na farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar, transfira o frango para a panela do molho e misture bem, sirva quente com gergelim e salsa por cima.
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