–100 g de mirtilho

–200 g de morango

–100 g de framboesa ou groselha

–100 g de amora

–500 ml de vinho tinto seco

–200 g de açúcar refinado

–300 g de nata gelada

–80 g de confeiteiro

-Essência de baunilha

–Suco de 1 limão

–Folhas de hortelã

Colocar o vinho na panela, levar ao fogo até começar á ferver, flambar para retirar o excesso de álcool.

Adicionar o açúcar, mexer até atingir ponto de calda média, retirar do fogo, colocar as frutar já higienizadas, deixar macerar por 30 minutos e levar para gelar.

Colocar a nata num bowl, bater com o fouet, adicionar o açúcar confeiteiro, a essência de

baunilha, o suco de limão e bater até firmar.

Montar as taças com camadas de frutas e de creme azedo finalizar com hortelã fresca.